Benedito Merlot 2015

Uva: 100% Merlot da Linha Santo Alexandre Garibaldi Serra Gaúcha.
Vinificação: Na vinificação o mosto ficou em contato com as cascas por um período de cinco dias. Após a descuba foi diretamente para a barrica, onde permaneceu por um ano sem travaso, somente atesto. Engarrafado em fevereiro de 2016.
Vinho: O vinho apresenta aroma de frutas vermelhas do bosque leve especiarias, floral e com profundidade. Em boca boa acidez, revela frutas romã e cereja. A textura aveludada e seco, fácil de beber. Engarrafado em março de 2016. Álcool (o governo é que vai me dizer) apresenta véu de leveduras indígenas que ajudam na sua conservação e complexidade.
Produção: 333 garrafas.
Sugestão de harmonização: Carne de aves, vitelo e coelho, grelhados, assados sozinhos ou acompanhados com molhos. Pratos de risotos ou massas com funghi. Sempre cuidando o peso do prato com o peso do vinho. Use a sua criatividade livremente.

OBS: Imagem do rótulo meramente ilustrativa.

Post by gabriela

Comments are closed.